Veranstaltungen

Liebe Gäste,
am Anfang des Jahres machen wir Urlaub.
So können wir dann erholt und gut gelaunt mit frischen Ideen ins neue Jahr starten.

Ab Samstag den 11.01. ab 15.00 Uhr sind wir wieder für Sie da.

„Hola queridos amigos“
Wir begrüßen Sie mit einem Sherry und einer Auswahl an Tapas.
Im Mittelpunkt des Abends stehen Gambas mit Kräutern gebraten,
dazu Saucen, Pimientos und Kanarische Kartoffeln.

zum puhlen und Satt Essen 33,00 €

Martin Bauer vom renommierten Traditions Weingut Emil Bauer wird vor Ort sein
und Sie durch den Abend führen.
Freuen Sie sich auf auserwählte Weine, perfekt abgestimmt zu einem exquisitem Menü
sowie faszinierende Einblicke in den Alltag eines Winzers.

Menü:

Amuse Geule
Ein Gruß aus der Küche

Thunfischtatar mit Wasabi-Creme
knusprigem Wan Tan und zarten Blattsalaten

Steinpilzkraftbrühe
mit Fasan-Ravioli

Geschmorte Ochsenbacke mit Wurzelgemüse
in Rotweinsauce,  Püree und gehobeltem Trüffel

Parfait von Walnüssen & weißer Schokolade
mit flambierter Birne und Vanillecrumble

4-Gang Menü mit 5 korrespondierende Weinen und Mineralwasser 95,00 €
Der Kartenvorverkauf hat begonnen

An der Nordseeküste….
Auf unserer Tageskarte bieten wir köstliche Fischspezialitäten
wie Scholle, Dorsch, Skrei, Seezunge, Rotbarsch
und Büsumer Krabben von der Küste an

Zum Beispiel :
Schollenfilets knusprig gebraten,
mit Champignons, Kapern, Bratkartoffeln, gemischtem Salat und Sylter Dressing
24,00 €

Und am Sonntag den 02.02. ab 12.00 Uhr
servieren wir den Sonntagsfisch des Kapitäns:
Kapitänsmahl mit Rotbarsch, Scholle, Dorsch, Hummersauce,
Bratkartoffeln, gemischtem Salat und Sylter Dressing
24,00 €

An der Nordseeküste….
Auf unserer Tageskarte bieten wir köstliche Fischspezialitäten
wie Scholle, Dorsch, Skrei, Seezunge, Rotbarsch
und Büsumer Krabben von der Küste an

Zum Beispiel :
Schollenfilets knusprig gebraten,
mit Champignons, Kapern, Bratkartoffeln, gemischtem Salat und Sylter Dressing
24,00 €

Und am Sonntag den 02.02. ab 12.00 Uhr
servieren wir den Sonntagsfisch des Kapitäns:
Kapitänsmahl mit Rotbarsch, Scholle, Dorsch, Hummersauce,
Bratkartoffeln, gemischtem Salat und Sylter Dressing
24,00 €

Genießen auf Sterne Niveau
mit Herrn Wannemacher
An diesem Abend möchten wir Sie mit einem außergewöhnlichen Menü verwöhnen
und freuen uns sehr, dabei Unterstützung von einem geschätzten Freund des Hauses zu erhalten.

Im Restaurant „Alt Luxemburg“ haben Herr Wannemacher und seine Frau 36 Jahre lang ihre Gäste verwöhnt.
In diesen Jahren hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten
unter anderem die Auszeichnung zum „Berliner Meisterkoch“ und viele Jahre „ein Stern“ im Guide Michelin.

Für uns hat er sein Rezeptbuch geöffnet,
und wir bereiten gemeinsam ein 4-Gang Menü zu,
mit den Klassikern seiner Schaffenszeit.

Menü

Amuse Bouche
Rindertatar, Wachtelspiegelei, Schnittlauchcreme, Rösti

Confierter Lachs,
Limone, Wasabi, Gurke

Hummercremesuppe

US Flanksteak, rosa gebraten, Senfkörnersoße,
Pastinakenpüree, gefüllter Wirsing, geschmorte Schalotte

Valrhona Schokoladenpavé,
Passionsfruchtparfait

75,00 € pro Person
Der Kartenvorverkauf hat begonnen

Röööööschti Zeit im Ebert !
Es ist wieder soweit, auf unserer Tageskarte widmen wir uns ganz den knusprigen Rösti
und der Vielfalt mit der Sie angeboten werden können zu.
Und am Sonntag bieten wir unser Sonntagsessen mit Rösti an:

— Sonntag, 02.03. ab 12.00 —
Knuspriger Kartoffelrösti
mit original Züricher Kalbsgeschnetzeltem,
Champignons und Sherryrahmsauce
24,00 €

Röööööschti Zeit im Ebert !
Es ist wieder soweit, auf unserer Tageskarte widmen wir uns ganz den knusprigen Rösti
und der Vielfalt mit der Sie angeboten werden können zu.
Und am Sonntag bieten wir unser Sonntagsessen mit Rösti an:

— Sonntag, 02.03. ab 12.00 —
Knuspriger Kartoffelrösti
mit original Züricher Kalbsgeschnetzeltem,
Champignons und Sherryrahmsauce
24,00 €