Gala Silvester

Wir heißen Sie in festlich-eleganter Atmosphäre herzlich willkommen.
Bei einem exquisiten 5-Gang Menü inklusive Getränken sagen wir dem alten Jahr „Au revoir“.
Anschließend Begrüßen Sie mit uns in ausgelassener Stimmung das neue Jahr „Happy New Year“
Feiern Sie mit uns ins neue Jahr hinein, es wird ein bezaubernder Abend.

Cocktailempfang ab 19.30 Uhr
Beginn des Menüs. 20.00 Uhr

Menü

Vorspeisen a‘la Wiener Opernball
8 internationale Köstlichkeiten als Vorspeise serviert

Consommé de la monarchie française
Barberieenten-Kraftbrühe mit Spitzmorchel-Ravioli

Steinbuttfilet und Hummergarnele mit grünem Spargel,
karamellisierte Kirschtomate und Chablis Schaum

Rosa gebratener Kalbsrücken mit Trüffelbutterkruste,
Portwein-Pflaumensauce, Gemüsetürmchen und Kartoffel-Mascaponepüree

Belgischer Eistraum
Geeistes von weißer Schokolade, kandierten Mandeln und Grand Marnier
mit flambierten Kirschen

inklusive Cocktailempfang, Cremant, Sekt, Weinen, Bier, alkohlfreien Getränken…
bis 24.00 Uhr.

Mitternachtshäppchen

140,00 € pro Person
Der Kartenvorverkauf hat begonnen