Valentinstag

Verbringen Sie einen zauberhaften Abend
und lassen Sie sich mit einem raffinierten 4-Gang-Menü verführen,
natürlich auch in einer vegetarischen Variante.
Schenken Sie sich einen genussvollen Moment und erleben Sie Köstlichkeiten,
die den Tag noch besonderer machen.

Menü
Gebratene Kräuterseitlinge mit Avocadocreme,
Kirschtomaten, Basilikumöl und knusprigen Parmesan
oder
Konfiertes Lachsfilet mit Avocadocreme
Kirschtomaten, Wasabisauce und Sprossen

Selleriecremesuppe
mit gebratener Garnele und Trüffelpesto

Kalbsnuss Sous-vide gegart,
mit Granatapfel, weißer Portweinsauce, wildem Broccoli,
violetten Karotten, Pastinaken und Süßkartoffelpüree
oder
Auberginenröllchen mit Blattspinat, Mascarpone,
wildem Broccoli, violetten Karotten, Pastinaken und Süßkartoffelpüree

Parfait von weißer Schokolade, Orange, und Grand Marnier
mit flambierten Erdbeeren und Mandelkrokant

für Ihr Herz und Gaumen – 48,00 € pro Person