Pfingstmenü

So schmeckt der Frühling!
Die Natur hält im Frühling die köstlichsten Zutaten für uns bereit.
Unsere Köche kreieren daraus zwei unvergessliche Pfingstmenüs,
die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern werden.
Freuen Sie sich auf saisonale Spezialitäten, zubereitet mit viel Liebe zum Detail.

3-Gang-Menü 35,00 €
4-Gang-Menü 44,00 €

— Menü —
Gefüllte Maischollenfiletroulade mit Garnelen,
Cocktailsauce, Daikon Kresse und Blattsalatstrauß
oder
Karameslisierter Ziegenfrischkäse (V)
mit roter Paprika-Walnusscreme, Daikon Kresse und Blattsalatstrauß

Hausgemachter Spitzmorchel Ravioli (V)
mit weißer Frühlingslauchsuppe und Parmesan

Rosa gebratene Lammhüfte mit Honig-Senfglasur,
grünem und weißen Spargel und Pommes Anna
oder
Ragout von grünem und weißem Spargel (V)
mit Kirschtomaten und Parmesan Risotto

Parfait von Holunderblüten und weißer Schokolade (V)
mit Erdbeeren und Sesam Crumble