Pfingstenschmaus

Köstliche Zutaten hat Mutter Natur für unsere Köche im Frühling parat.
Daraus zaubern wir für Sie ein deliziöses Pfingstmenü mit vegetarischen Varianten

Pfingstmenü

Oktopus Carpaccio
mariniert mit Zitrone, Olivenöl, geröstetem Sesam und Safranmayonaise
oder
Burratta mit geschmolzener Tomate,
Basilikumpesto, Ölivenöl und Ciabatta Croutons

Bärlauchschaumsuppe
mit Aprikosen-Walnusscanelloni

Kalbsrückenplätzchen mit Hummergarnele, Nussbutter,
Spargel a’la creme und getrüffeltem Kartoffelpüree
oder
Spargelrisotto
mit gebackenem Lauch und Parmesan

Parfait von Holunderblüten und weißer Schokolade
mit Rharbarber und Erdbeeren

3-Gang-Menü 26,00 €
4-Gang-Menü 32,00 €