Köstliche Zutaten hat Mutter Natur für unsere Köche im Frühling parat.
Daraus zaubern wir für Sie ein deliziöses Pfingstmenü mit vegetarischen Varianten
Pfingstmenü
Oktopus Carpaccio
mariniert mit Zitrone, Olivenöl, geröstetem Sesam und Safranmayonaise
oder
Burratta mit geschmolzener Tomate,
Basilikumpesto, Ölivenöl und Ciabatta Croutons
Bärlauchschaumsuppe
mit Aprikosen-Walnusscanelloni
Kalbsrückenplätzchen mit Hummergarnele, Nussbutter,
Spargel a’la creme und getrüffeltem Kartoffelpüree
oder
Spargelrisotto
mit gebackenem Lauch und Parmesan
Parfait von Holunderblüten und weißer Schokolade
mit Rharbarber und Erdbeeren
3-Gang-Menü 26,00 €
4-Gang-Menü 32,00 €
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