Oster Schlemmerabend

Zum Beginn der Oster Feierlichkeiten
möchten wir Sie gern mit einem Schlemmer Menü kulininarisch verwöhnen.
Dafür bereiten unsere Köche aus Frühlingsspezialitäten
ein kreatives 4-Gang Menü, auch mit vegetarischen Komponeten, zu.

Menü

Thunfischcarpaccio mit Sprossen,
Wasabi, Sesam und Sojasauce
oder
Gebratener Pak Choi mit Ziegenfrischkäsecreme, ( V )
Mango Chutney und karamellisierten Cashewkernen

Spargelsamtsuppe ( V )
mit Kresse-Spargeltatar und Forellenkaviar

Rosa gebratene Lammhüfte mit Granatapfel-Riesling Sauce,
Frühlingsgemüse und Trüffelkartoffeln
oder
Heilbuttfilet mit Bärlauchkruste,
Blattspinat und Garnelenrisotto
oder
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Trüffel, ( V )
Pinienkernen, Buttersud und Parmesan

Eierlikörcreme mit Bienenstichkruste ( V )
und Erdbeeren Konfit

( V ) -vegetarisch
für geschlemmte 39,00 €