Genießen auf Sterne Niveau

Genießen auf Sterne Niveau
mit Herrn Wannemacher
An diesem Abend möchten wir Sie mit einem außergewöhnlichen Menü verwöhnen
und freuen uns sehr, dabei Unterstützung von einem geschätzten Freund des Hauses zu erhalten.

Im Restaurant „Alt Luxemburg“ haben Herr Wannemacher und seine Frau 36 Jahre lang ihre Gäste verwöhnt.
In diesen Jahren hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten
unter anderem die Auszeichnung zum „Berliner Meisterkoch“ und viele Jahre „ein Stern“ im Guide Michelin.

Für uns hat er sein Rezeptbuch geöffnet,
und wir bereiten gemeinsam ein 4-Gang Menü zu,
mit den Klassikern seiner Schaffenszeit.

Menü

Amuse Bouche
Rindertatar, Wachtelspiegelei, Schnittlauchcreme, Rösti

Confierter Lachs,
Limone, Wasabi, Gurke

Hummercremesuppe

US Flanksteak, rosa gebraten, Senfkörnersoße,
Pastinakenpüree, gefüllter Wirsing, geschmorte Schalotte

Valrhona Schokoladenpavé,
Passionsfruchtparfait

75,00 € pro Person
Der Kartenvorverkauf hat begonnen